Weissbier allgrain ølsett

kr349.00

Weissbier er et tradisjonelt hveteøl fra Syd-Tyskland. En frisk tørstedrikk som alle liker. En av våre bestselgere!

Beskrivelse

Weissbier er et tradisjonelt hveteøl fra Syd-Tyskland. En frisk tørstedrikk som alle liker. En av våre bestselgere!

Alkoholprosent: ca. 5,3%. 
Forventet OG: ca. 1.051, FG: ca 1.011
IBU: ca. 13 – lite til moderat bitter
Farge: ca. 7 EBC

Innholder 5,6 Kg knust malt:

Pilsner og Hvete malt

Humle:  Perle og Saaz

Gjær:     Mangrove Jack’s M20 bavarian Wheat, 1 pakke. (evt tilsv gjær)

Meskes på 65°C i 60 minutter. Kokes i 90 minutter. Humlen tilsettes iht. beskrivelse på humleposene.

Gjæres på  20°C

Tilsett 8g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske og la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig. Benytt ca. halv sukkermengde ved naturlig karbonering på fat.

Link til detaljert beskrivelse og veilledning av Weissbier, A4 utskriftsformat

Weissbier er et såkalt all-grain sett (knust korn), utviklet og produsert ved vårt produksjonsanlegg i Grimstad.

Her har vi blandemaskiner, mølle og pakkemaskiner hvor vi pakker ca 60 ølsett pr batch. All humle veies iht bruk, pakkes og vakumeres i egne poser slik at det bare er å klippe opp posen og bruke innholdet. Det følger også med tørrgjær. Om du har anledning bør du forsøke å rehydrere gjæren.

Maltet er veid opp iht oppskrift, for deretter å blandes i ca 30 minutter før maltet slippes i mølla og føres videre til vekt- og pakkemaskin. I pakkemaskinen blir mesteparten av luften sugd ut av posen med malt. Til slutt samles alt i ølsettesker som merkes iht innholdet.

Møllen kverner (skallknuser) maltet slik at det passer til de fleste bryggemaskiner som er på markedet, hvor det benyttes silbunn eller silkar. Graden av knusing passer også dersom du benytter meskepose (BIAB = Brew in a Bag).Utbyttet vi oppgir, dvs 72% er erfaringstall ved brygging på Beer Brew 30. Utbyttet du selv oppnår vil være avhengig av ditt utstyr og din bryggeteknikk, og vi kan derfor ikke garantere en spesifikk OG.

Våre ulike ølsett har ulikt innhold og mengde malt, og det vil derfor være enkelte bryggemaskiner som ikke har plass til all maltet. Velger du å gå ut over produsentens anbefaling vil du kunne oppleve lavere utbytte (mindre OG) og du kan også oppleve såkalt «stuck mash» (silen går tett og sirkulering/avrenning blir vanskelig).

Vi forhandler alle produktene til Ølbrigging.no